Смес от брашна естествено без глутен.

Брашнената смес е алтернатива на обикновеното пшенично брашно, но изисква малко повече вода при приготвянето на хляб.

Хранителни стойности	за 100g
Енергийна стойност	1498 kJ/353 kcal
Мазнини	1,3g
- от които наситени мастни киселини	0,3g
Въглехидрати	79,9g
- от които захари	0,2g
Белтъци	5g
Сол	<0,03g
Влакнини	0,8g

Съхранение: За да запазите брашното по най-добрия начин, навийте пакета след употреба и съхранявайте на хладно и сухо място.

Смляно и пакетирано във Великобритания.

---

Рецепти

Безглутенов сладкиш
Този сладкиш първоначално ще стане много влажен, но след като престои ще се абсорбира. Степента на фурната зависи от Вашата рецепта.
Продукти: 200гр Брашно тип 405, 100гр масло, 4 с.л. студена вода.
Начин на приготвяне:
1. С вилица намачкайте маслото в брашното, докато стане на бучки.
2. Смесете водата с тази смес и замесете тесто.
3. Покрийте и оставете да почива 30 мин.
4. Извадете тестото от съда върху набрашнена повърхност или го сложете в тава.
5. Добавете Вашия пълнеж и отстранете тестото което е извън тавата.
6. Печете според Вашата рецепта.

Безглутенов пандишпанов сладкиш „Виктория”
Използвайте това брашно и добавете бакпулвер, за да направите един страхотен пандишпанов сладкиш. Сместа за сладкиша трябва да бъде малко водниста, но течността бързо ще се абсорбира.
Фурна 190°С / вентилатор 170°С / фурна на газ степен 5
Продукти: 150гр разтопено масло, 150гр пудра захар, 2 капки есенция от ванилия, 2 яйца, 1 ч.л. бакпулвер, 150гр брашно тип 405, 3 с.л. мляко (или соево/оризово мляко), 3 с.л. конфитюр, 1 ч.л. пудра захар.
Начин на приготвяне:
1. Разбийте заедно маслото, захарта и ванилията, докато стане лека и пухкава смес.
2. Разбийте яйцата едно след друго, след това добавете бакпулвера, брашното и млякото.
3. Разделете сместа в 2 намазнени 20см тави с хартия за печене.
4. Печете в предварително загрята фурна 15-20 мин.
5. Извадете изпечените блатове от тавите върху решетка да изстинат.
6. Намажете конфитюра върху единия блат и поставете другия отгоре.
7. Поръсете отгоре с пресята пудра захар.

Шоколадов пандишпанов сладкиш
Комбинирайте съставките на Пандишпановия сладкиш „Виктория” със следните съставки, за да направите шоколадови пандишпанови блатове.
Продукти: 1 с.л. какао, 3 с.л. шоколад за мазане.
Начин на приготвяне:
1. Следвайте рецептата на Пандишпановия сладкиш „Виктория”, като добавите какаото след брашното.
2. Печете според рецептата и след като изстинат блатовете ги съединете със шоколада за мазане, вместо с конфитюра.

Сос бешамел
Този основен сос бешамел може лесно да се преобразува като се добави настърган кашкавал или нарязани маслини и така е подходящ за заливка на сготвени зеленчуци.
Продукти: 50гр масло, 50гр брашно тип 405, 425мл мляко (или соево/оризово мляко), сол и черен пипер на вкус.
Начин на приготвяне:
1. В тиган внимателно затоплете маслото, брашното и млякото, като бъркате през цялото време.
2. Продължете да бъркате докато соса почне да се сгъстява и започне да завира отново.
3. За овкусяване добавете подправки.

Ябълков пай
Фурна 170°С / вентилатор 150°С / фурна на газ степен 3
Продукти: 250гр брашно тип 405, 150гр пудра захар, 125гр масло, 450гр ябълки, 75гр кафява захар, 4 бр. карамфил.
Начин на приготвяне:
1. Смесете брашното, пудрата захар и маслото с вилица, докато сместа стане на трохи.
2. Обелете и нарежете ябълките в дълбок съд за печене. Смесете ги с кафявата захар и карамфила.
3. Разстилете брашнената смес върху плодовете и печете в предварително загрята фурна 50-60 мин.