Balev Bio
Балев Био Маркет
promo_product

Био пълнозърнесто брашно от теф 400г

BAUCK GMBH&CO.KG

Балев Био Маркет
promo_product
36%
7.99лв
беше 12.39
БиоБиоБез глутен
  • Описание

  • Допълнителна информация

Теф е древна етиопска зърнена култура, която е наричана още просо джудже. Теф за нашите безглутенови продукти се отглежда в Холандия. Благодарение на своите ценни съставки, това житно растение се използва от спортисти, поради бавното и дълготрайно освобождаване на енергия. Теф има богато съдържание на желязо, калций, незаменими аминокиселини и бавно освобождаващи се въглехидрати. Не съдържа глутен. Рецепта за пълнозърнест хляб със слънчоглед: Необходими продукти: 200г брашно от теф, 200г пълнозърнесто оризово брашно, 100г брашно от елда, 50 слънчогледово семе за тестото, 25г слънчогледово семе за поръсване, 1ч.л. гума гуар (10г), 1 ч.л. сол (10г), 1 пакетче суха мая или 25г прясна мая, 450 мл вода. Начин на приготвяне: Смесете добре сухите съставки. Добавете водата и размесете с ръчен миксер до образуване на кремообразна текстура. Изсипете в намазнена тава. Разстелете сместа по повърхността на тавата с влажна шпатула, поръсете със слънчогледово семе, покрийте и оставете да втаса 30-60 минути. Загрейте фурната на 225°С. Тестото трябва да се е повдигнало до 1,5 см по ръба на тавата. Сложете хляба на средния рафт на фурната заедно с чаша вряла вода. След 10 минути печене намалете температурата до 200°С. Печете общо 50-60 минути. След кратко охлаждане извадете хляба от тавата и оставете да се охлади напълно преди нарязване.
  Хранителни стойности  за 100g
  Енергийна стойност  1463 kJ/346 kcal
  Мазнини  2,5g
  - от които наситени мастни киселини  0,6g
  Въглехидрати  67g
  - от които захари  2,1g
  Белтъци  11g
  Сол  0,01g
  Влакнини  6,3g
Съхранение: На сухо и хладно място.