Подробности
Дивият ориз е многогодишна трева, известна под името Zizania aquatica или Zizania palustris, близка роднина на култивирания ориз. Расте в района на Големите американски езера. Някога дивият ориз бил любима храна за индианците. Той се отличава от култивирания с по-голямото си количество питателни вещества, витамини и целулоза. Зърната на дивия ориз са много дълги и имат характерен тъмнокафяв или черен цвят и гладка блестяща повърхност.
Време за приготвяне: 40 минути.
Основна рецепта: 200g див ориз за 2 порции като гарнитура: Сложете в съд 400ml леко подсолена вода и оставете да заври, добавете дивия ориз и оставете да къкри 35-40 минути. Вари се докато половината от зърната се разпукат. Разбъркайте.
Дивия ориз има деликатен орехов вкус и е подходящ за комбинация със сладки ястия с плодове и ядки. Също така с различни видове сирена. Като допълнение към други видове ориз или салати, дивият ориз предлага разнообразие от кулинарни приложения.
Хранителни стойности | за 100g (неварен) |
Енергийна стойност | 1531 kJ/364 kcal |
Мазнини | 1,1g |
- от които наситени мастни киселини | 0,3g |
Въглехидрати | 73,1g |
- от които захари | 1g |
Белтъци | 13,6g |
Сол | 0,04g |
Влакнини | 5g |
Хранителните стойности са предмет на естествени колебания, които са естествени за натуралните продукти.
Съхранение: На сухо и хладно място.