Нямате продукти в кошницата.

Междинна сума: 0,00 лв.

Био грис от пшеница Тимилия

Снимки

Био грис от пшеница Тимилия 500г

Оставете коментар

Наличност: В наличност

8,79 лв.
Био

Подробности

Древните сицилиански зърна®. Подходящ за приготвяне на хляб, паста, кекс, пица.
Тимилията е сорт твърда застрашена пшеница, типична за централна Сицилия. Тя представлява биоразнообразието Сицилия-Средиземноморие и е резултат от хиляди години естествен подбор. Тимилията има по-ниско съдържание на глутен от останалите сортове пшеница, които са с високо съдържание. Използването на този сорт Тимилия позволява на фирмата да създава продукти с нисък "индекс на глутен" и по-ниска структурна сила. Някои проучвания на древния сорт пшеница показват намалена алергичност към хората страдащи от непоносимост към глутен, различна от заболяването цьолиакия.

Район на култивиране: Сицилия.

  Хранителни стойности  за 100g продукт
  Енергийна стойност  1452 kJ/342 kcal
  Мазнини  1,81g
  - от които наситени мастни киселини  0,31g
  Въглехидрати  67,86g
  - от които захари  2,17g
  Белтъци  11,94g
  Сол*  0,008g
  Влакнини  3,5g
(*) Съдържанието на сол се дължи изключително на естественото съдържание на натрий в зърната тимилия. Индекс на глутен: 4,7% това е индекс, свързан с качеството на глутена.

Съхранение: На сухо и хладно място.



Рецепта за пица с брашно от Тимилия


Необходими продукти:
Брашно: 500 г
Прясна мая: 10 г
Кафява захар или малц: 5 г
Вода: 300 мл
Сол: 10 г
Зехтин: 2 лъжици
Домати: 300г доматено пюре
Моцарела: 300г нарязана на парченца

Начин на приготвяне:
Разтворете маята в 100 мл. вода с температура 28-30°, добавете захарта, за да се разтопи, след което изсипете 500г брашно в един съд, добавете водата към която вече сте добавили маята и захарта и замесете тесто, като добавите постепенно още 200 мл. вода със стайна температура, сол и зехтин. Трябва да получите хомогенна смес. Намажете с олио (в умерени количества) една тавичка с размери 40х30 см и височина 2,5 см, изсипете получената смес в тавичката, покрийте с прозрачно фолио и оставете да престои около 1 час. След това разстелете сместа, така че да покрие дъното на тавичката. Оставете сместа да втаса около 3 часа, след което разстелете равномерно доматеното пюре отгоре, сложете да се пече в затоплена фурна на 200° в продължение на 10 минути, след което извадете пицата от фурната и добавете моцарелата, сложете отново да се пече в продължение на още 8-10 минути, като печете само отгоре.

Допълнителна информация

Производител Terre e Tradizioni
Съставки От контролирано био производство. Съдържа глутен.
Продуктов № 100355
Нетно количество 500g
Държава производител Италия
Страна на произход Италия

Потребителски мнения

Оставете коментар

Вие коментирате: Био грис от пшеница Тимилия 500г

Как ще оцените този продукт? *

  1 звезда 2 звезди 3 звезди 4 звезди 5 звезди
Цена
Качество