Киноата е зърноподобна култура, отглеждана предимно заради ядливите й семена.
Тя се цени особено заради хранителните й стойности. Киноата е източник на пълноценни белтъчини, с високо съдържнание на магнезий, желязо, фибри и фосфор; големи количества от витамини В и Е, както и калций. Поради ниското съдържание на въглехидрати се използва често при хранителни режими.
Начин на приготвяне: Изплакнете киноата и варете във вода съотношение 1:2 в покрит съд за около
10-15 мин.
Гарнирайте със зеленчуци, сирене, масло, месо и други по желание и вкус.
След приготвяне семената удвояват своя обем и стават по-светли.