Подробности
Кашуто е цъфтящо дърво с името Anacardiaceae, произхожда от североизточна Бразилия, но в днешно време е широко разпространено в тропическите климати заради своите кашу "ядки" и кашу ябълки. Както всички останали ядки, то е отличен източник на белтъци и фибри, богато е на мононенаситени мазнини, добър източник на калий, витамини от група В и фолиева киселина. Съдържа полезни количества магнезий, фосфор, селен и мед.
Ядките кашу:
✓ Помагат на тялото да се снабди с мононенаситени мазнини, калий, витамини от група В и фолиева киселина;
✓ Съдържат полезни количества магнезий, фосфор, селен и мед;
✓ Спомагат за нормализирането на съня при жени в менопауза;
✓ Стимулират производството на пигмента меламин в кожата и косата;
✓ Са препоръчителен елемент от хранителния режим на хора, страдащи от диабет.
Употреба: Може да консумирате самостоятелно като здравословна закуска или в комбинация със сушени плодове и мюсли. Ако накиснете във вода за 2 часа, кашуто се усвоява по-лесно от организма. Освен това омеква и може лесно да се пасира и да послужи за основа на сурови блатове за торта, крем, мус или пастет от ядки. Може да си приготвите и мляко от кашу: смесете накиснатото кашу с вода в съотношение 1:4 и блендирайте. Използвайте като алтернатива на кравето мляко, за основа на капучино, горещо какао или шейк.
Хранителни стойности | за 100g |
Енергия | 2314 KJ/553 Kcal |
Мазнини | 43,85g |
- от които наситени мастни киселини | 7,78g |
Въглехидрати | 30,19g |
- от които захари | 5,91g |
Белтъци | 18,22g |
Сол* | 0,03g |
Влакнини | 3,3g |
Калций | 37mg |
Желязо | 6,7mg |
Магнезий | 292mg |
Фосфор | 593mg |
Калий | 660mg |
Цинк | 5,8mg |
Селен | 19,9µg |
Манган | 1,7mg |
Мед | 2,2mg |
*Съдържанието на сол се дължи изключително на наличието на естествено съдържащ се в продукта натрий.
Съхранение: На сухо и прохладно място.
Произход: Индия
Производител: Великобритания